Descriere
Aynat este „punta di diamante” — vârful absolut al producției CVA Canicattì, un Nero d’Avola în puritate, de clasă superioară. Provine din vițe cu randament redus, cu o vechime de 25-30 de ani, care concentrează aromele și structura fenolică a fructului. Maturarea are loc timp de 14 luni în barrique de primă trecere (butoaie noi), urmată de odihnă în sticlă. Rezultatul este un vin cu fructe concentrate și generoase — vișine și merișoare — completate de note de lemn, condimente și ierburi mediteraneene, persistente pe un palat plin. Gustul îmbină expresivitatea cu armonia, cu o căldură și o ușurință de băut remarcabile, datorită taninurilor catifelate. Excelent alături de o friptură de umăr de vițel sau orice altă carne roșie de calitate.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.