Descriere
La Ferla este linia CVA Canicattì cunoscută pentru raportul excelent calitate-preț, produsă din soiurile autohtone siciliene esențiale. Acest Nero d’Avola provine din comunele aflate la întâlnirea provinciilor Agrigento, Caltanissetta și Palermo, pe soluri nisipos-limoase, cu reacție alcalină dată de calcar, din vițe de circa 12 ani. Fermentarea are loc în cisterne mici de inox și ciment la 26°C, cu patru remontaje zilnice, urmată de o macerare de 6-8 zile și o maturare de 8 luni în ciment, plus 3 luni de stagionare în sticlă. Rezultatul este un Nero d’Avola modern, cu note fructate și de piper negru, armonic și echilibrat, cu un tanin plăcut — excelent alături de paste cu sos de porc, friptură sau carne roșie.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.