Descriere
Appassimento Rosso Veneto Passito IGT este reinterpretarea modernă, mai prietenoasă și ușor de băut, a marelui Amarone — produs din același cupaj nobil de soiuri autohtone (Corvina, Corvinone, Rondinella), cultivate pe colinele zonei veroneze, la 100-350 metri altitudine, pe soluri argilo-calcaroase.
Diferența cheie față de clasicul Amarone constă în durata stafidirii: strugurii sunt lăsați la uscat doar 60 de zile (în loc de 100-130 de zile). Acest proces îi conferă vinului o concentrare mai blândă și o fluiditate mai mare la degustare, fără a face vreun compromis în privința complexității. Urmează o macerare atentă de 10 zile la 25°C și o maturare rafinată în lemn.
Rezultatul este un vin roșu cu 14% alcool, ce impresionează printr-o culoare rubinie cu reflexii de granat și un parfum seducător, bogat în note de cireșe și vanilie. Gustul se dezvăluie armonios, plin și catifelat, culminând cu un final lung, marcat de accente picante.
Este un partener culinar excelent pentru brânzeturi maturate, carne roșie la grătar sau preparate înăbușite lent. Vinul este disponibil în mai multe formate, pornind de la sticla clasică de 750 ml. Pentru evenimente cu adevărat memorabile sau cadouri de excepție, variantele generoase de 3 litri și 5 litri sunt însoțite de cutii speciale din lemn, oferind o prezentare premium, demnă de calitatea acestui vin.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.