Descriere
Appassimento Rosso Veneto Passito IGT este reinterpretarea modernă, mai ușor de băut, a marelui Amarone — produs din același blend de soiuri autohtone (Corvina, Corvinone, Rondinella), cultivate pe colinele zonei veroneze, la 100-350 metri altitudine, pe soluri argiloase-calcaroase. Diferența cheie față de Amarone este durata stafidirii: strugurii sunt lăsați la uscat doar 60 de zile (în loc de 100-130 de zile), ceea ce dă vinului o concentrare mai blândă și o băubilitate mai mare, fără a renunța la complexitate. Urmează o macerare de 10 zile la 25°C și o maturare în lemn. Rezultatul este un roșu de 14% alcool, cu o culoare rubin spre granat, parfum complex de cireșe și vanilie, gust armonios, plin și catifelat, cu un final lung și note picante. Se potrivește excelent cu brânzeturi maturate, carne roșie la grătar sau înăbușită — disponibil în mai multe formate, de la sticla clasică de 750 ml până la 5 litri.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.